La Dirección de Turismo Municipal de San Luis Potosí, llevará a cabo el 2o. Festival de Pan de Muerto el próximo 28 y 29 de octubre en la Alameda Juan Sarabia, de 10 de la mañana a 9 de la noche.
Así lo dieron a conocer en rueda de prensa la representante de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (CANAINPA) en San Luis Potosí, Olivia Calderón y la directora de Turismo Municipal, Claudia Peralta Antiga.
Ambas señalaron que en este segundo encuentro se esperará una afluencia de más de 40 mil personas y una participación de 22 expositores.
“Este festival se llevó a cabo en una ocasión anterior con extraordinarios resultados y esto definitivamente pues es gracias a la colaboración de la CANAINPA. Queremos hacer una invitación muy especial para que toda la gente de San Luis consuma de las panificadoras locales”.
Este evento, según lo señalado por Peralta Antiga, contemplará varias actividades como la venta de pan de muerto, la elaboración de un Altar de Muertos por parte de Cultura Municipal y hasta callejoneadas.
“Con este Festival se conjuntan también otros eventos por lo que la Dirección de Turismo esperará la llegada de turistas nacionales y extranjeros, en donde tenemos ya confirmada la participación de más de 12 países que van a estar aquí presentes en todos estos eventos, y decirles pues que aprovechen y que disfruten nuestro pan de muerto”.
Por su parte Olivia Calderón, adelantó que habrá grandes muestras culinarias en el área de la panadería, en donde las y los asistentes podrán degustar panes innovadores, nuevas recetas y diseños de pan.
“Van a poder ver trabajos muy creativos y hemos encontrado grandes panaderos y nuevas recetas de pan que lo vuelve aún más delicioso, hemos encontrado diferentes figuras, rellenos y muchas cosas muy creativas, además de muy ricas, ojalá que vayan y se den la vuelta”.
Asimismo Olivia Calderón reconoció que este tipo de eventos son un impulso para el sector de la industria panificadora, pues le da difusión a panaderías tradicionales y con historia en San Luis Potosí, así como a emprendedores de este sector.
“Este evento les va a encantar, todo lo que van a encontrar, la verdad es que hemos platicado mucho en las panaderías, que nos sentimos cobijados y protegidos por turismo, porque siempre están con nosotros y aparte de que nos apoyan a difundir el pan de muerto que se elabora en la capital. Necesitamos darle un espacio a las panaderías locales, porque son personas que trabajaron en panaderías que hacen todo el sacrificio para poner su propio negocio, para hacer autosuficientes y al mismo tiempo estar dando empleo”.