/ martes 7 de julio de 2020

Rastro Peñasco, cerca de acreditación TIF

De dos médicos veterinarios, aumentó la plantilla a seis

El director del rastro del Ayuntamiento capitalino, ahora ubicado en la comunidad de Peñasco, Jorge Miguel Martínez Soto, aseguró que las mejoras y corrección de fallas que se han realizado a este centro de matanza lo acercan cada vez más a la acreditación como Rastro Tipo Inspección Federal (TIF).

Explicó que el proceso es complicado porque primero era necesario corregir las fallas que había debido al largo tiempo que este centro estuvo abandonado, luego el personal debe recibir la capacitación necesaria y empezar a operar como TIF antes de hacer la solicitud.

Los procedimientos deben ser conforme a la norma, desde la vestimenta y modificar algunas costumbres como no fumar en ciertas áreas e incluso hacer un uso adecuado del comedor.

"Todo el proceso va como en un 90 ciento en cuestión de equipos, maquinaria y actualmente estamos dando atención a la capacitación del personal", indicó Martínez Soto.

Dijo que de noviembre a la fecha se han realizado muchos ajustes y mejoras, como es la limpieza de las canales, el manejo de los animales antes del sacrificio, debido a que se tiene que cumplir con la norma de no maltrato.

Todo eso se realiza bajo la estricta supervisión de los médicos veterinarios que están a cargo de cada una de las áreas, que también están en vías de certificarse como médicos TIF, explicó.

Hizo notar que el antiguo rastro operaba solamente con dos médicos, mientras que ahora se cuenta con 6 que vigilan cada uno de los pasos, desde los corrales hasta el sacrificio, cortes y vísceras, hasta garantizar que las canales salgan en perfecto estado.

El director del rastro del Ayuntamiento capitalino, ahora ubicado en la comunidad de Peñasco, Jorge Miguel Martínez Soto, aseguró que las mejoras y corrección de fallas que se han realizado a este centro de matanza lo acercan cada vez más a la acreditación como Rastro Tipo Inspección Federal (TIF).

Explicó que el proceso es complicado porque primero era necesario corregir las fallas que había debido al largo tiempo que este centro estuvo abandonado, luego el personal debe recibir la capacitación necesaria y empezar a operar como TIF antes de hacer la solicitud.

Los procedimientos deben ser conforme a la norma, desde la vestimenta y modificar algunas costumbres como no fumar en ciertas áreas e incluso hacer un uso adecuado del comedor.

"Todo el proceso va como en un 90 ciento en cuestión de equipos, maquinaria y actualmente estamos dando atención a la capacitación del personal", indicó Martínez Soto.

Dijo que de noviembre a la fecha se han realizado muchos ajustes y mejoras, como es la limpieza de las canales, el manejo de los animales antes del sacrificio, debido a que se tiene que cumplir con la norma de no maltrato.

Todo eso se realiza bajo la estricta supervisión de los médicos veterinarios que están a cargo de cada una de las áreas, que también están en vías de certificarse como médicos TIF, explicó.

Hizo notar que el antiguo rastro operaba solamente con dos médicos, mientras que ahora se cuenta con 6 que vigilan cada uno de los pasos, desde los corrales hasta el sacrificio, cortes y vísceras, hasta garantizar que las canales salgan en perfecto estado.

Local

Restricciones en horarios y ley seca traerá pocos beneficios: Canirac

Si se reducen los horarios de los restaurantes las ventas disminuirán, lo que sería un golpe muy duro para el sector. Además prohibir la venta de alcohol provocará que sea comercializado de manera clandestina: Juan Carlos Banda

Cultura

¿Cómo armar un altar de muertos? Aquí te decimos...

Que no le falte ningún detalle para honrar a sus fieles difuntos que han trascendido a la eternidad. Usted puede crear uno de los cinco altares más populares de México

Local

A partir del lunes, San Luis Potosí regresará a semáforo naranja

La entidad solo duró dos semanas en amarillo. "Incremento de casos y hospitalización no nos ayuda en nada", señala el gobernador Juan Manuel Carreras López

Local

Durante Buen Fin, comercios operarán al 70% de su capacidad

Ya nos estamos poniendo de acuerdo con nuestros afiliados, para sigan aplicando los filtros sanitarios, y lleven un control sobre el porcentaje de personas que se pueden admitir en sus negocios: Canaco

Local

Restricciones en horarios y ley seca traerá pocos beneficios: Canirac

Si se reducen los horarios de los restaurantes las ventas disminuirán, lo que sería un golpe muy duro para el sector. Además prohibir la venta de alcohol provocará que sea comercializado de manera clandestina: Juan Carlos Banda

Local

En drogas, el 30% recae una y otra vez

Ithan, un joven lleno de vida que el consumo de estupefacientes le quitó su salud mental: Claudia López

Finanzas

Presentan plan para la estación Tulum del Tren Maya

Las propuestas recibidas van de los 3.5 a los 3.7 millones de pesos por el anteproyecto

Sociedad

Defensa a periodistas se volverá burocrática, advierte RSF

La SIP exhortó a AMLO y otros presidentes a dejar de estigmatizar a la prensa

Sociedad

Coahuila, NL y Durango, en riesgo de regresar a semáforo rojo por Covid-19

Chihuahua se coloca en color rojo, otros 19 estados están en color naranja, 11 en amarillo y sólo Campeche se mantiene en verde