Alrededor de 400 expositores participarán en los pabellones comerciales, textil, muestra gastronómica durante la Feria Nacional de la Enchilada 2019, informó la titular de la dirección de Comercio Municipal, Juana Idalia Gallegos.
Destacó que en esta ocasión, como parte de la celebración de los 100 años de creación de las enchiladas potosinas, se encontrarán en la muestra gastronómica descendientes de Cristina Jalomo, creadora de tan emblemático platillo..
Señaló que se sostuvo una reunión con todos los oferentes de la muestra gastronómica, para ofrecer recomendaciones y capacitaciones con varias dependencias del Ayuntamiento, con la finalidad de establecer lineamientos y darle seguimiento a los reglamentos.
Indicó que los expositores cumplieron con un trámite sencillo que incluye la credencial de elector y comprobante de domicilio, para tener un registro de los comerciantes.
Como parte de la alta calidad de expositores, la muestra gastronómica contará con la participación de distintos municipios, como es el caso de Ciudad del Maíz, que en esta edición participará activamente para ofrecer una amplia variedad de productos a los visitantes de la Feria Nacional de la Enchilada 2019.
De igual forma, la funcionaria informó que se mantiene una estrecha comunicación con los comerciantes locales, a quienes se les informa de cierre de calles, entradas y salidas, de tal manera que se garantice un orden en el desarrollo de esta gran fiesta, que además trae beneficios al comercio local, como se ha reportado en años anteriores.
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