Aproximadamente un 80 por ciento es lo que se espera como repunte en el servicio de banquetes para las graduaciones; informó el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), Juan Carlos Banda Calderón, quien detalló que desde junio hasta el mes de agosto se espera que este sector tenga una gran demanda en pedidos de platillos.
Indicó que la Canirac cuenta con un total de 28 banqueteros registrados, los cuales tienen altas expectativas para el cierre del ciclo escolar, pues aseguro que durante los tres meses antes mencionados son la temporada fuerte de graduaciones.
Para el sector banquetero es una buena época donde se presentan las graduaciones que empieza este mes de junio que viene hasta el mes de agosto el incremento de los banquetes se da por este efecto
Detalló que desde que inicia el mes de junio se empieza tener mucho movimiento en este sector, pues muchos ya tienen reservaciones desde meses atrás, sin embargo aún sigue habiendo quienes están buscando apartar su servicio de banquetes para los siguientes meses.
Así mismo explicó que por lo general quienes solicitan el servicio son los salones de fiesta y jardines, ya que estos ofrecen paquetes a las personas donde les incluye el banquete, sin embargo dijo que también los mismos banqueteros cuentan con sus propias instalaciones donde ofrecen su servicio.
“Estamos solicitando al sector pero la mayoría de los banqueteros tienen los tres meses ocupados en una capacidad del 80 por ciento, de acuerdo a los que ya nos han comentado. Aún tenemos poca información de los banqueteros, esperemos que en estos días nos pasen ya sus estadísticas pero los que nos los han pasado tienen ya reservaciones programadas”, comentó.
Finalmente, expresó que las graduaciones no representan un efecto importante en sus ventas, pues consideró que en estos meses sus transacciones repuntan más debido a que empieza la temporada vacacional y llegan turistas a visitar nuestro Estado.
