Con el fin de dar mayor competitividad a los productos pesqueros que se producen en la entidad potosina y convertirse este sector en un renglón de la economía, el Comité de Sanidad e Inocuidad Acuícola y Pesquera de SLP, fortalece la actividad mediante diversos programas de capacitación a sus agremiados.
El Médico Veterinario Zootecnista, (MVZ), José Manuel Martínez Castro, presidente del Comité, organizó una capacitación con Pablo Rivera Jiménez oceanologo por la universidad autónoma de Baja California, director de Acuícola SA, y productor de tilapia, camarón y crías masculinizadas.
Rivera Jiménez es asesor externo de diversas empresas en México y otros países; ha colaborado como consultor en proyectos de la Universidad de Colima, Conapesca y la FAO. Miembro fundador de la Red Tilapia México.
Martínez Castro destacó que actualmente el sector acuícola del estado se encuentra en proceso de desarrollo del primer bioensayo de cultivo de camarón en agua dulce, con lo que la entidad despegaría de mejor manera en lo que corresponde a producción pesquera.
En la entidad potosina, el Comité de Sanidad e Inocuidad Acuícola y Pesquera de está integrado por 500 socios que unidos y bajo la dirección del MVZ, José Manuel Martínez Castro, buscan mejorar y elevar la calidad de los productos acuícolas y pesqueros.
Martínez Castro es actual Presidente del Colegio Regional de Médicos Veterinarios Zootecnistas de la Huasteca Potosina y a esa responsabilidad se suma en liderar el Comité acuícola y pesquero de San Luis Potosí.
En San Luis Potosí los mayores volúmenes de producción pesquera y acuícola se registran en la Huasteca y Zona Media, aunque también otras regiones como la Centro y Altiplano tienen potencial de desarrollo.
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