Durante una verificación, se detectó carne presumiblementecontaminada con clembuterol en el rastro municipal, por lo que seprocedió a su destrucción y se notificó a las dependenciascorrespondientes. En tanto, al introductor del ganado se le retirósu clave de “proveedor confiable”.
Con estas medidas sanitarias se garantiza a la población elsacrificio de carne libre de contaminantes para su consumo, afirmóel titular del Rastro Municipal, Fernando Oviedo Oviedo.
Explicó que previo al sacrificio se realizaron análisis alganado, el cual resultó positivo a clembuterol en una de lasreses, por lo que a la brevedad se procedió a la separación delcanal y posteriormente a la destrucción de la misma para suconfinamiento.
Una vez detectada esta situación, dijo, se notificó a laSecretaría de Salud, a la Secretaría de Agricultura Ganadería,Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) y a lasautoridades competentes en el tema, para que haga lasinvestigaciones correspondientes; en tanto que la Sagarpaprocederá a la cancelación de la clave de “proveedorconfiable” del introductor que depositó el animal contaminado,sin la cual ya no podrá sacrificar el ganado en el RastroMunicipal.
“Sin esta clave de proveedor confiable el introductor ya nopodrá sacrificar su ganado, dado que ya no cumple con losrequisitos establecidos en el Rastro Municipal”, advirtió elfuncionario.
Reiteró que con estas acciones el ciudadano puede tener lacerteza de que la carne que consume está libre de cualquiercontaminante y que los procesos de matanza que se llevan a cabo,han mejorado considerablemente para brindar una mayor sanidad.
