/ jueves 2 de noviembre de 2023

¿Cómo afecta la guerra en Ucrania el precio del pan en SLP y en todo México?

México no produce trigo panificable, solo para pastas

  • Aumento hasta un 35 por ciento el costo de la producción de pan

Guerra en Ucrania, ha repercutido en la producción de trigo, pues además de ser el principal productor de este cereal a nivel internacional, es el exportador número uno de trigo a México, lo que ha ocasionado que en el país aumente hasta un 35 por ciento el costo de la producción de pan.

Así lo informó la representante de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (Canainpa), Olivia Calderón, quien además dijo que a esto se suma el aumento del azúcar por la sequía, que afectó considerablemente la época de zafra en México .

Juana María Olivo | El Sol de San Luis

“Tenemos un fuerte problema con el trigo, es uno de nuestros principales insumos y las guerras de Rusia con Ucrania ha sido nuestra principal afectación pues Ucrania es uno de los principales productores de harina de trigo y hemos estado batallando para obtenerla”.

Juana María Olivo | El Sol de San Luis

Sobre esto último, Olivia Calderón explicó que también la India es uno de lo principales productores de trigo pero ante el panorama actual, han cerrado sus puertas para poder exportar este producto a otros países, precisamente por la escasez de harina.

“La India también cerró sus ventas hacia el exterior porque tuvieron también una sequía como nunca en 60 años no habían tenido, entonces sumado a lo que pasa en Ucrania, la India decidió no sacar exterior ningún trigo”.

Olivia Calderón explicó que esto ha perjudicado muchos la producción de pan en México, y que a diferencia de lo que muchos creen, el trigo que se cosecha en este país no es panificable.

Juana María Olivo | El Sol de San Luis

“También ese es el problema, la calidad del trigo de aquí. El trigo de México no es panificable, el trigo de México es para pastas, se utiliza para todo ese tipo de productos y realmente no tenemos producción de trigo panificable en México”.

Sin embargo aclaró que por el momento, las panaderías mexicanas se adecuan a estos condicionantes y afortunadamente no ha bajado la producción de pan, aunque si se enfrentan a los altos costos de este insumo tan esencial.

“El problema se ve reflejado más en las grandes empresas de producción de pan, tal vez en donde si nos pega más es que pagamos impuestos todos nosotros y hacemos un producto de primera necesidad”.

Juana María Olivo | El Sol de San Luis

  • Aumento hasta un 35 por ciento el costo de la producción de pan

Guerra en Ucrania, ha repercutido en la producción de trigo, pues además de ser el principal productor de este cereal a nivel internacional, es el exportador número uno de trigo a México, lo que ha ocasionado que en el país aumente hasta un 35 por ciento el costo de la producción de pan.

Así lo informó la representante de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (Canainpa), Olivia Calderón, quien además dijo que a esto se suma el aumento del azúcar por la sequía, que afectó considerablemente la época de zafra en México .

Juana María Olivo | El Sol de San Luis

“Tenemos un fuerte problema con el trigo, es uno de nuestros principales insumos y las guerras de Rusia con Ucrania ha sido nuestra principal afectación pues Ucrania es uno de los principales productores de harina de trigo y hemos estado batallando para obtenerla”.

Juana María Olivo | El Sol de San Luis

Sobre esto último, Olivia Calderón explicó que también la India es uno de lo principales productores de trigo pero ante el panorama actual, han cerrado sus puertas para poder exportar este producto a otros países, precisamente por la escasez de harina.

“La India también cerró sus ventas hacia el exterior porque tuvieron también una sequía como nunca en 60 años no habían tenido, entonces sumado a lo que pasa en Ucrania, la India decidió no sacar exterior ningún trigo”.

Olivia Calderón explicó que esto ha perjudicado muchos la producción de pan en México, y que a diferencia de lo que muchos creen, el trigo que se cosecha en este país no es panificable.

Juana María Olivo | El Sol de San Luis

“También ese es el problema, la calidad del trigo de aquí. El trigo de México no es panificable, el trigo de México es para pastas, se utiliza para todo ese tipo de productos y realmente no tenemos producción de trigo panificable en México”.

Sin embargo aclaró que por el momento, las panaderías mexicanas se adecuan a estos condicionantes y afortunadamente no ha bajado la producción de pan, aunque si se enfrentan a los altos costos de este insumo tan esencial.

“El problema se ve reflejado más en las grandes empresas de producción de pan, tal vez en donde si nos pega más es que pagamos impuestos todos nosotros y hacemos un producto de primera necesidad”.

Juana María Olivo | El Sol de San Luis

Local

7 parajes potosinos que recuperaron su esplendor con la llegada de las lluvias

Sin embargo, algunos lugares turísticos permanecen cerrados por el aumento de agua en ríos, lagos o cascadas

Local

Esperan que lluvias reactiven los campos de girasol en Cerritos

En los últimos años, estos campos lograron atraer a turistas, aunque la siembra de girasol surgió con una finalidad comercial

Local

Ofertarán viviendas usadas con precio menor al millón de pesos en SLP

Será este sábado en la Mega Feria de Servicios de Infonavit en la Plaza del Carmen, donde los asistentes podrán solicitar créditos

Local

Tras lluvias, esperan mejores precios en productos agrícolas potosinos

Agricultores señalaban que el precio de los productos se había encarecido por la falta de lluvias; se esperan bajas en los costos del cilantro y el aguacate, por mencionar algunos

Local

12 empresas, en jornada de vinculación laboral para población LGBT+ en SLP

Se realizará el próximo viernes 28 de junio en el Museo Federico Silva, en un horario de 9 de la mañana a 2 de la tarde

Local

Sexta Expo Canina en la Fenapo; ¿cuándo, dónde y en qué consiste?

Habrá diversas actividades donde buscarán que las personas aprendan sobre el cuidado y manejo de los perros