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El proceso de elaboración de este pan es estilo gourmet, por lo que los ingredientes suelen ser de primera calidad y con alternativas a la harina de trigo, con harinas especiales, lo que aumenta su precio
A sus 78 años Pedro Hernández Muñiz sale a trabajar para llevar el sustento para él y su esposa, Solo trabaja dos días ya que su edad no le permite desarrollar su actividad