/ sábado 10 de febrero de 2024

Domina el chocolate artesanal en “Segundo Festival del Pan, Amor y Chocolate”

En este evento predomina también la panadería casera y la repostería

Este domingo concluye el “Segundo Festival del Pan, Amor y Chocolate” que se realiza en el patio central de Palacio de Gobierno, en el que queda demostrado que hoy se le apuesta más al chocolate artesanal.

Juanita Olivo / El Sol de San Luis

Aunque no podían faltar las empresas Costanzo y La Frontera, lo de hoy es el chocolate artesanal, que utiliza ingredientes locales; sin embargo, la variedad de la primera no deja de ser uno de los productos más requeridos, principalmente en esta temporada. “Aquí tenemos de todo”, dicen las encargadas responsable de su venta en este festival, indicando que regalar una bolsa de dulces y chocolates es tradición en toda ocasión.

Juanita Olivo / El Sol de San Luis

De “Chocolatl arte y dulce”, explican que el chocolate artesanal que trabajan, son xoconostle con chile, con fresas con crema, trufa de brandy; explican que el chocolate artesanal, sobre todo el amargo, es el adecuado para los maridajes.

Juanita Olivo / El Sol de San Luis

Del Instituto Culinario Danieli, explican que también hay una tendencia al chocolate gourmet; ahí, en su espacio es posible encontrar diversas variedades, incluyendo el “enjambre de mole”, que es una combinación de mole con chocolate, por ejemplo.

Juanita Olivo / El Sol de San Luis

No obstante, parecen resultar más atractivos los chocolates artesanales, pero sobre todo en este evento predomina también la panadería casera y la repostería: Desde conchas con forma de corazón hasta pasteles personalizados.

Juanita Olivo / El Sol de San Luis

También se pueden hallar otros productos, como arándanos de mezcal con chocolate, semillas de girasol, granos de cacao cubiertos con chocolate, nuez garapiñado y hasta pan de muerto cubierto de chocolate, y hasta chocolate preparado. Asimismo galletas de chocolate, y una gran variedad en reportesría alusiva.

Juanita Olivo / El Sol de San Luis

Diversas panificadoras exponen también surtido en pan, pero principalmente pan de chocolate o confitado, especial para este mes del Amor y la Amistad.

Juanita Olivo / El Sol de San Luis

El evento, que inició el viernes, concluye este domingo en un horario de 10:00 a 21:00 horas, en el patio central de Palacio Municipal y, contario a la primera vez que se realizó, sus participantes indican que este año ha acudido un mayor volumen de personas.

Este domingo concluye el “Segundo Festival del Pan, Amor y Chocolate” que se realiza en el patio central de Palacio de Gobierno, en el que queda demostrado que hoy se le apuesta más al chocolate artesanal.

Juanita Olivo / El Sol de San Luis

Aunque no podían faltar las empresas Costanzo y La Frontera, lo de hoy es el chocolate artesanal, que utiliza ingredientes locales; sin embargo, la variedad de la primera no deja de ser uno de los productos más requeridos, principalmente en esta temporada. “Aquí tenemos de todo”, dicen las encargadas responsable de su venta en este festival, indicando que regalar una bolsa de dulces y chocolates es tradición en toda ocasión.

Juanita Olivo / El Sol de San Luis

De “Chocolatl arte y dulce”, explican que el chocolate artesanal que trabajan, son xoconostle con chile, con fresas con crema, trufa de brandy; explican que el chocolate artesanal, sobre todo el amargo, es el adecuado para los maridajes.

Juanita Olivo / El Sol de San Luis

Del Instituto Culinario Danieli, explican que también hay una tendencia al chocolate gourmet; ahí, en su espacio es posible encontrar diversas variedades, incluyendo el “enjambre de mole”, que es una combinación de mole con chocolate, por ejemplo.

Juanita Olivo / El Sol de San Luis

No obstante, parecen resultar más atractivos los chocolates artesanales, pero sobre todo en este evento predomina también la panadería casera y la repostería: Desde conchas con forma de corazón hasta pasteles personalizados.

Juanita Olivo / El Sol de San Luis

También se pueden hallar otros productos, como arándanos de mezcal con chocolate, semillas de girasol, granos de cacao cubiertos con chocolate, nuez garapiñado y hasta pan de muerto cubierto de chocolate, y hasta chocolate preparado. Asimismo galletas de chocolate, y una gran variedad en reportesría alusiva.

Juanita Olivo / El Sol de San Luis

Diversas panificadoras exponen también surtido en pan, pero principalmente pan de chocolate o confitado, especial para este mes del Amor y la Amistad.

Juanita Olivo / El Sol de San Luis

El evento, que inició el viernes, concluye este domingo en un horario de 10:00 a 21:00 horas, en el patio central de Palacio Municipal y, contario a la primera vez que se realizó, sus participantes indican que este año ha acudido un mayor volumen de personas.

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