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Programa “Sazonando la Historia” promoverá la gastronomía del Altiplano Potosino

MATEHUALA.- La Delegada de Turismo en la región, María del Carmen Guerrero Esquivel, informó que el programa “Sazonando la Historia”, realizó una serie de grabaciones en el Altiplano potosino, documentando la gastronomía de los municipios de Charcas, Real de Catorce y Matehuala, con los que se dará promoción a la comida típica de la Región Altiplano a nivel nacional e internacional.

Guerrero Esquivel, declaró que el equipo de producción visitó el municipio de Matehuala, donde realizaron grabaciones en el ejido Ojo de Agua, Catedral de la Inmaculada Concepción, Mercado Arista, Plaza de Armas, entre otros, dando cobertura a la preparación del exquisito cabrito en todas sus modalidades, así como los prestigiados dulces de leche quemada, entre otros productos.

Señaló que el equipo de producción representado por Humberto Islas,  realizó las grabaciones de la región Altiplano en el municipio de Venado, recorriendo la Plaza Juárez, Parroquia de San Sebastián, Centro Cultural Roberto Donis, Antiguo Acueducto y Balneario San José, en este municipio “sazonaron la historia” con los platillos del conejo y rata de monte en jugo de pulque, asado de boda, agua miel, gorditas de horno, entre otros platillos tradicionales.

Programa Sazonando

En Venado, tomó como escenario el municipio de Charcas, donde dio la cobertura a la Plaza de Armas, Parroquia San Francisco de Asís, Centro Cultural,  Antigua Hacienda del Refugio, Ermita Cristo Rey y la Gruta Cueva Azul, en la parte gastronómica se cocinaron los platillos en diferentes presentaciones de los cabuches, acompañados de quesos y prestigiados mezcales.

Destacó que en Real de Catorce, realizaron grabaciones de los atractivos turísticos más destacados, así como las actividades de recorridos en willys y a caballo para trabajar el platillo de los nopales en aceite y vinagreta a la mexicana, además  de otros guisados.

Finalmente, señaló que todos los trabajos fueron desarrollaros con la participación de los presidentes Municipales y coordinaciones de Cultura y turismo.