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Turismo capacita a 30 personas en Matehuala

  • Daniela Aranda
  • en Matehuala

Con la finalidad de que el sector turístico sea más competitivo y brinde servicios de calidad bajo estándares satisfactorios para el cliente, la Secretaría de Turismo del Estado implementó un Programa de Transferencia de Tecnología en el municipio de Matehuala, el cual dio inicio en esta semana; así lo dio a conocer el titular de dicha dependencia, Arturo Esper Sulaimán quien comentó que comenzaron con el Curso Manejo Higiénico de los Alimentos en las instalaciones del Hotel Casa Real y del Instituto Gastronómico para diferentes prestadores de servicios.

El secretario informó que alrededor de 30 personas de diversas empresas turísticas de Matehuala son los que tomaron la capacitación en Estándares de Competencias Laborales del Manejo Higiénico de los Alimentos.

Dicho curso se dividió en cuatro módulos donde explicaron temas de Introducción del Manejo Higiénico de los Alimentos, Requisitos Básicos de Instalaciones, Servicios, Operación e Higiene Personal, Recepción Higiénica y Almacenamiento de Materias Primas, Alimentos y Bebidas así como Aplicación de Prácticas de Higiene en la preparación de Alimentos y Bebidas en establecimientos.

Durante el curso se les expusieron a los participantes varios temas en los cuales se buscaba que estos pudieran adquirir herramientas y técnicas que les sirvieran en el desarrollo de sus labores en sus centros de trabajo.

Así mismo, los asistentes obtuvieron una constancia con valor curricular, la cual es avalada por la misma Secretaría de Turismo Federal y Estatal; por otro lado el funcionario invitó a que todos los prestadores de servicios y colaboradores de este sector asistan los cursos que están programados para los siguientes meses, como son Capital Humano como Ventaja Competitiva del 18 al 21 de septiembre; Formación de Camaristas  del 23 al 26 de octubre y Formación de Meseros  del 6 al 9 de noviembre.

Finalmente, Esper Sulaimán expresó que para mayores informes con respecto a estos y otros cursos de capacitación para el gremio turístico se pueden acercar a la Delegación de la Secretaría de Turismo del Altiplano Potosino.

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