/ lunes 7 de diciembre de 2020

Singapur autoriza venta de carne de pollo artificial

La empresa Eat Just consiguió el aval de las autoridades sanitarias de ese país para colocar la carne en los restaurantes

SINGAPUR. La carne artificial de pollo podrá ofrecerse próximamente en los restaurantes de Singapur, después de que las autoridades locales dieron luz verde a la propuesta, “una primicia mundial”, según la empresa estadounidense que creó el proyecto alimenticio.

Eat Just, la empresa que trabaja en esta idea de carne hecha crecer en laboratorio a partir de células animales, anunció que sus trozos de pollo habían sido autorizados a la venta por la agencia de seguridad alimentaria de la ciudad estado del sudeste asiático.

“Eat Just ha presentado una solicitud de verificación”, confirmó la agencia de seguridad alimentaria de Singapur.

Su producto “ha sido declarado apto para el consumo en las cantidades previstas y ha sido autorizado a la venta en Singapur como ingrediente de los 'nuggets' Eat Just”, añadió la agencia.

Esto es “un avance para la industria alimentaria mundial”, destacó en un comunicado recibido el miércoles, cuando muchas empresas están buscando formas de producir carne con un menor impacto al medio ambiente.

Foto: Reuters

“Estoy convencido de que la autorización de nuestra carne por la agencia reguladora será solo la primera en Singapur y en el resto del mundo”, dijo Josh Tetrick, cofundador y director de Eat Just.

Eat Just ha declarado haber producido más de 20 lotes de carne de pollo artificial en biorreactores de mil 200 litros, antes de someter su producción a pruebas de calidad y seguridad.

El consumo de carne mundial aumentará 70 por ciento de aquí a 2050 y la carne artificial podría pronto dar respuesta a una parte de la demanda, según la empresa estadounidense.

La ganadería intensiva dedicada al consumo de carne es una fuente de metano, un elemento que favorece el efecto invernadero.

En algunos países, como Brasil, este sector contribuye también a la tala de árboles, una barrera natural del calentamiento climático.

El desarrollo de alternativas a la carne sigue su curso, pero los productos actualmente disponibles basan su constitución en los vegetales.

Decenas de empresas emergentes en todo el mundo trabajan en proyectos de carne artificial, pero la producción hasta ahora el momento se mantenía en fase meramente experimental.

Foto: Reuters

CARNE CARA

Si la carne de laboratorio había sido considerada durante mucho tiempo como demasiado costosa para poder hacer la competencia a la ganadería, Eat Just asegura haber hecho “progresos considerables” para reducir los costes.

“Desde su lanzamiento, tendremos un precio similar al de un pollo de un restaurante caro”, indicó un portavoz a la AFP.

“Este pollo de laboratorio será sin duda un producto de lujo en los próximos años”, según Eat Just, que espera poder conseguir un precio inferior al del pollo clásico en los próximos años.

Singapur apoya la creación de empresas emergentes que desarrollen nuevas tecnologías agrícolas y alimentarias.

Foto: Reuters

Además, “importa más de 90 por ciento de su comida, no hay agricultura”, explica William Chen, un científico instalado en Singapur que asesora a la autoridad de regulación. Por lo que la seguridad alimentaria es una de las razones detrás de este esfuerzo, asegura Chen.

Vía la innovación, Singapur espera poder producir por su cuenta al menos 30 por ciento de sus necesidades nutricionales, indicó en un comunicado The Good Food Institute Asie Pacifique, organismo estadounidense que sostiene el desarrollo de proteínas industriales de síntesis.

“Cabe preguntarse si la comercialización rápida de estos productos es necesariamente lo mejor que se puede hacer”, ante la desconfianza que muchos consumidores pueden tener de estos productos.





Te recomendamos el podcast ⬇️

Spotify

Apple Podcasts

Google Podcasts

Acast

Deezer



Lee también otros contenidos de Normal ⬇️

SINGAPUR. La carne artificial de pollo podrá ofrecerse próximamente en los restaurantes de Singapur, después de que las autoridades locales dieron luz verde a la propuesta, “una primicia mundial”, según la empresa estadounidense que creó el proyecto alimenticio.

Eat Just, la empresa que trabaja en esta idea de carne hecha crecer en laboratorio a partir de células animales, anunció que sus trozos de pollo habían sido autorizados a la venta por la agencia de seguridad alimentaria de la ciudad estado del sudeste asiático.

“Eat Just ha presentado una solicitud de verificación”, confirmó la agencia de seguridad alimentaria de Singapur.

Su producto “ha sido declarado apto para el consumo en las cantidades previstas y ha sido autorizado a la venta en Singapur como ingrediente de los 'nuggets' Eat Just”, añadió la agencia.

Esto es “un avance para la industria alimentaria mundial”, destacó en un comunicado recibido el miércoles, cuando muchas empresas están buscando formas de producir carne con un menor impacto al medio ambiente.

Foto: Reuters

“Estoy convencido de que la autorización de nuestra carne por la agencia reguladora será solo la primera en Singapur y en el resto del mundo”, dijo Josh Tetrick, cofundador y director de Eat Just.

Eat Just ha declarado haber producido más de 20 lotes de carne de pollo artificial en biorreactores de mil 200 litros, antes de someter su producción a pruebas de calidad y seguridad.

El consumo de carne mundial aumentará 70 por ciento de aquí a 2050 y la carne artificial podría pronto dar respuesta a una parte de la demanda, según la empresa estadounidense.

La ganadería intensiva dedicada al consumo de carne es una fuente de metano, un elemento que favorece el efecto invernadero.

En algunos países, como Brasil, este sector contribuye también a la tala de árboles, una barrera natural del calentamiento climático.

El desarrollo de alternativas a la carne sigue su curso, pero los productos actualmente disponibles basan su constitución en los vegetales.

Decenas de empresas emergentes en todo el mundo trabajan en proyectos de carne artificial, pero la producción hasta ahora el momento se mantenía en fase meramente experimental.

Foto: Reuters

CARNE CARA

Si la carne de laboratorio había sido considerada durante mucho tiempo como demasiado costosa para poder hacer la competencia a la ganadería, Eat Just asegura haber hecho “progresos considerables” para reducir los costes.

“Desde su lanzamiento, tendremos un precio similar al de un pollo de un restaurante caro”, indicó un portavoz a la AFP.

“Este pollo de laboratorio será sin duda un producto de lujo en los próximos años”, según Eat Just, que espera poder conseguir un precio inferior al del pollo clásico en los próximos años.

Singapur apoya la creación de empresas emergentes que desarrollen nuevas tecnologías agrícolas y alimentarias.

Foto: Reuters

Además, “importa más de 90 por ciento de su comida, no hay agricultura”, explica William Chen, un científico instalado en Singapur que asesora a la autoridad de regulación. Por lo que la seguridad alimentaria es una de las razones detrás de este esfuerzo, asegura Chen.

Vía la innovación, Singapur espera poder producir por su cuenta al menos 30 por ciento de sus necesidades nutricionales, indicó en un comunicado The Good Food Institute Asie Pacifique, organismo estadounidense que sostiene el desarrollo de proteínas industriales de síntesis.

“Cabe preguntarse si la comercialización rápida de estos productos es necesariamente lo mejor que se puede hacer”, ante la desconfianza que muchos consumidores pueden tener de estos productos.





Te recomendamos el podcast ⬇️

Spotify

Apple Podcasts

Google Podcasts

Acast

Deezer



Lee también otros contenidos de Normal ⬇️

Local

¿Como evitar piedras en los riñones? Evade el calcio mineral

El ejercicio y el consumo de vitamina D son importantes en la prevención de la osteoporosis

Local

Fuerzas Especiales operan en SLP vs la delincuencia

Con vehículos blindados y armamento de primera van por los criminales, advierte el general Gúzmar Ángel González, secretario de Seguridad

Policiaca

Directivos de Colegio de la colonia Industrial Aviación detenidos por violación contra alumna

Irma y Sigurd fueron capturados e ingresados al penal de La Pila por abusar de una adolescente. La llevaron a los baños del plantel

Deportes

Aficionados molestos por trato recibido en el estadio Alfonso Lastras

No fue tan agradable para los seguidores del equipo local y hasta de los visitantes, su asistencia al coloso de Valle Dorado el pasado domingo.

Sociedad

Congreso recibe iniciativa de AMLO para abolir horario de verano

Autoridades señalan que el cambio de horario no genera ahorros y además provoca problemas de salud

Policiaca

Lo hallaron sin vida, en fondo de pozo

Sus familiares lo buscaban desde la semana pasada

Sociedad

Tras operativos de seguridad en Urique, vinculan a siete detenidos

Portaban dos armas largas, un arma corta y marihuana en la camioneta donde viajaban

Virales

Compra un boleto 2x1 para el cine y sistema le cobra más de 2 mil pesos

“No es posible y es ilógico”, compartió en redes el inconveniente que sufrió con la cadena de cine