Los insumos para la elaboración de pan dulce han tenido un incremento promedio de 20%, por lo que se analizará si hay un ajuste en los precios a los consumidores, indicó Isaac Alan Rensi Zapata, integrante de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (Canainpa).
El comerciante señaló que a lo largo del año pasado hubo incrementos a diferentes insumos para la elaboración de pan, sobre todo en la levadura, harina y huevo; en este último las oscilaciones fueron variables, pero en el caso de la harina, el bulto costaba 300 pesos y actualmente se encuentra en 450 pesos.
Al respecto, dijo esperar que en estos días se reúna el gremio para determinar si se aplica un ajuste, sobre todo en el precio del pan dulce, aunque la intención sería mantener los costos para evitar lesionar la economía de los potosinos, pues reconoció que muchas personas han perdido su empleo o han visto disminuidos sus ingresos.
Recordó que el año pasado sí aplicó un ajuste a los precios del pan dulce, aunque no fue tan significativo. El precio promedio del pan dulce es de 5.50 pesos.
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