/ viernes 24 de julio de 2020

En "Palma de la Cruz", las gorditas que degusta el mundo, preparan 800 diarias

Desde Belice, Argentina, Italia, España, y por supuesto potosinos y mexicanos han saboreado desde hace 45 años los exquisitos guisos de “Doña Marce”

Soledad de Graciano Sánchez.- Comensales tanto locales como de varios estados de México, y de países como Belice, Argentina, Italia o España, han degustado las famosas “Gorditas Doña Marce” en la comunidad Palma de La Cruz, negocio que tienen más de 45 años de haber sido fundado, y representa otro platillo distintivo del municipio.

Juanita Olivo | El Sol de San Luis

Juanita Olivo | El Sol de San Luis

La fundadora fue la señora Marcelina Santillán Delgado, cuya fotografía está en una de las paredes del pequeño restaurante, pero de gran fama por sus ´gorditas´ de masa de maíz, sabor, hospitalidad y buen servicio, son las características que lo definen de acuerdo a los comensales.

Juanita Olivo | El Sol de San Luis

Juanita Olivo | El Sol de San Luis

Gorditas Doña Marce se ubica en la comunidad Palma de La Cruz, ubicado a unos 8.8 kilómetros del municipio de Soledad, para llegar hay que tomar la carretera a Matehuala, pasando Enrique Estrada, hay una desviación que lleva a la Facultad de Agronomía de la Universidad Autónoma de San Luis Potosí (UASLP) y otra a esta población.

Juanita Olivo | El Sol de San Luis

Juanita Olivo | El Sol de San Luis

Frente a un jardín arbolado de la comunidad, está el negocio, que hoy en día es administrado por la hija de doña Marcelina, Felipa Zapata Santillán, quien continúa el legado de su madre.

Juanita Olivo | El Sol de San Luis

Juanita Olivo | El Sol de San Luis

De acuerdo a Claudia Santillán Zapata, quien es prima de Felipa, compartió que doña Marce, como cariñosamente se le recuerda, es su tía y en el negocio trabajan varios familiares, que además de ser un trabajo como cualquier otro, tiene significado especial por lo que representa.

Juanita Olivo | El Sol de San Luis

Juanita Olivo | El Sol de San Luis

Y es que, este local de ´gorditas´ fue emprendido por la necesidad que en aquellos años doña Marcelina, siendo sus principales clientes los estudiantes de la facultad mencionada y trabajadores de la misma.

Juanita Olivo | El Sol de San Luis

Juanita Olivo | El Sol de San Luis

La fama de las ´gorditas´ creció y ya no solamente eran los estudiantes, sino habitantes de Soledad, de la ciudad capital, de otros estados del país, y del extranjero, quienes han degustado estas ´gorditas´ de particular sabor.

Juanita Olivo | El Sol de San Luis

Juanita Olivo | El Sol de San Luis

Claudia compartió que en promedio preparan alrededor de 800 ´gorditas´ al día, cuentan con 12 platillos para todos los gustos, desde chicharrón, huevo rojo, papa, huitlacoche, moronga, mole, chorizo, carne deshebrada, nopales, entre otros guisos, además de los tradicionales sopes y para los amantes del café, el de ´olla´.

Juanita Olivo | El Sol de San Luis

Juanita Olivo | El Sol de San Luis

Cabe mencionar que la dirección de Turismo del municipio ha promocionado las ´Gorditas doña Marce´, fue en el año 2016 cuando un grupo de turistas italianos fueron atraídos por la gastronomía que hace icónica a la comunidad, y que hoy en día pese a la pandemia por el coronavirus, sus puertas continúan abiertas y los comensales siguen llegando.

Te puede interesar esta nota: Pese a la crisis ¡continúan 40 años de buen sazón!

Soledad de Graciano Sánchez.- Comensales tanto locales como de varios estados de México, y de países como Belice, Argentina, Italia o España, han degustado las famosas “Gorditas Doña Marce” en la comunidad Palma de La Cruz, negocio que tienen más de 45 años de haber sido fundado, y representa otro platillo distintivo del municipio.

Juanita Olivo | El Sol de San Luis

Juanita Olivo | El Sol de San Luis

La fundadora fue la señora Marcelina Santillán Delgado, cuya fotografía está en una de las paredes del pequeño restaurante, pero de gran fama por sus ´gorditas´ de masa de maíz, sabor, hospitalidad y buen servicio, son las características que lo definen de acuerdo a los comensales.

Juanita Olivo | El Sol de San Luis

Juanita Olivo | El Sol de San Luis

Gorditas Doña Marce se ubica en la comunidad Palma de La Cruz, ubicado a unos 8.8 kilómetros del municipio de Soledad, para llegar hay que tomar la carretera a Matehuala, pasando Enrique Estrada, hay una desviación que lleva a la Facultad de Agronomía de la Universidad Autónoma de San Luis Potosí (UASLP) y otra a esta población.

Juanita Olivo | El Sol de San Luis

Juanita Olivo | El Sol de San Luis

Frente a un jardín arbolado de la comunidad, está el negocio, que hoy en día es administrado por la hija de doña Marcelina, Felipa Zapata Santillán, quien continúa el legado de su madre.

Juanita Olivo | El Sol de San Luis

Juanita Olivo | El Sol de San Luis

De acuerdo a Claudia Santillán Zapata, quien es prima de Felipa, compartió que doña Marce, como cariñosamente se le recuerda, es su tía y en el negocio trabajan varios familiares, que además de ser un trabajo como cualquier otro, tiene significado especial por lo que representa.

Juanita Olivo | El Sol de San Luis

Juanita Olivo | El Sol de San Luis

Y es que, este local de ´gorditas´ fue emprendido por la necesidad que en aquellos años doña Marcelina, siendo sus principales clientes los estudiantes de la facultad mencionada y trabajadores de la misma.

Juanita Olivo | El Sol de San Luis

Juanita Olivo | El Sol de San Luis

La fama de las ´gorditas´ creció y ya no solamente eran los estudiantes, sino habitantes de Soledad, de la ciudad capital, de otros estados del país, y del extranjero, quienes han degustado estas ´gorditas´ de particular sabor.

Juanita Olivo | El Sol de San Luis

Juanita Olivo | El Sol de San Luis

Claudia compartió que en promedio preparan alrededor de 800 ´gorditas´ al día, cuentan con 12 platillos para todos los gustos, desde chicharrón, huevo rojo, papa, huitlacoche, moronga, mole, chorizo, carne deshebrada, nopales, entre otros guisos, además de los tradicionales sopes y para los amantes del café, el de ´olla´.

Juanita Olivo | El Sol de San Luis

Juanita Olivo | El Sol de San Luis

Cabe mencionar que la dirección de Turismo del municipio ha promocionado las ´Gorditas doña Marce´, fue en el año 2016 cuando un grupo de turistas italianos fueron atraídos por la gastronomía que hace icónica a la comunidad, y que hoy en día pese a la pandemia por el coronavirus, sus puertas continúan abiertas y los comensales siguen llegando.

Te puede interesar esta nota: Pese a la crisis ¡continúan 40 años de buen sazón!

Local

San Luis Potosí supera los 61 mil casos de Covid-19

El día de hoy se registraron 5 nuevas defunciones y 110 nuevos casos de coronavirus

Local

Prepara Poder Judicial ventanillas para recibir demandas laborales

El tribunal laboral cuenta con 402 radicaciones, es decir, admisión de documentos, 154 asuntos ordinarios, 151 asuntos especiales y 78 paraprocesales, además, se ha declarado incompetente en 19 asuntos

Local

Asesinato de Galindo Pérez no quedará impune: D'Argence Villegas

"Todo apunta a que las autoridades" están trabajando debidamente", señala el presidente del Consejo Empresarial Potosino

Policiaca

Investigan homicidios en Tamuín, Ciudad Valles y SLP

En la capital se reportó el cuerpo de un hombre que fue ultimado a tiros en Los Magueyes

Deportes

Preocupa el funcionamiento del Atlético de San Luis

El auxiliar técnico se mostró molesto e inconforme tras la derrota sufrida el pasado viernes ante Bravos de Ciudad Juárez con marcador de 2 goles por 1

Deportes

Finalizó una edición más del Nacional Veteranos de Tenis

Han pasado 55 ediciones en la que por primera ocasión se realizó este evento gracias a su fundador Pedro Gerardo Rocha (QEPD)

Deportes

Luce Rangel en su debut de los 1500 mts con Louisiana State University

Esta es la primera ocasión que la bautizada “Joya Potosina” participa de forma oficial en esta distancia

Círculos

Ximena Segura Esquivel celebró con gran ilusión sus XV años

Ante el altar del creador, la quinceañera escuchó las significativas palabras del sacerdote, quien la felicitó por llegar a una etapa muy hermosa de su vida