Los chiles serrano, poblano y jalapeño son los productos que principalmente están reflejando incrementos nunca antes vistos en sus costos, pues estos se elevaron al doble; lo anterior derivado de las heladas que se registraron durante el mes de diciembre, lo que provocó que hubiera una baja en la producción y ahora se ha tenido que traer producto de otras partes, como de Zacatecas.
Informó el presidente del Patronato del Centro de Abastos, José Luis Olivares Robles, quien detalló que esta semana fue cuando comenzaron a vislumbrarse estos aumentos, el chile serrano se costea entre 75 y 80 pesos el kilo, y los chiles poblano y jalapeño rondan los 40 pesos el kilo.
“En lo que yo tengo de tiempo en el Centro de Abastos nunca habían subido a esta magnitud, nunca se habían visto casos de chiles serranos que se cotizaran en 80 pesos o más. Aquí la situación es que no hay producto y pues sube entonces el precio, como está escaso se ha incrementando considerablemente”, expresó.
Además de estos la manzana importada también se disparó, por ejemplo la caja de manzana granny cuesta mil 200 pesos, y la papaya maradol es otro producto que subió su costo de 10 a 15 pesos, de ésta se prevé que siga teniendo una alza importante, principalmente por la escasez que se está presentando.
Por otro lado, el presidente de la Cámara Nacional del Comercio en Pequeño (CANACOPE), Armando Reyes Sías, manifestó que en estos primeros días del año realmente no se han tenido incrementos en los precios de los productos de la canasta básica, puesto que antes de cerrar el 2018 se tuvieron algunos aumentos en insumos como la tortilla y el pan, que subieron un peso cada uno y en determinados productos empaquetados, que elevaron su costo dos pesos.
Sin embargo, aseveró se ha tenido un alza en el precio de los refrescos, la leche y el cigarro, éste último subió dos pesos por cajetilla; además apuntó que les preocupa que nuevamente se eleven los costos de la gasolina y las tarifas de la luz (así como el año anterior) porque ahí sí se reflejaría una repercusión en los alimentos de primera necesidad.