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A diferencia de otros productos de la canasta básica, el frijol se mantiene con un precio estable de acuerdo a comerciantes.
En un sondeo realizado por El Sol de San Luis entre comerciantes del mercado República, éstos coincidieron en que el precio del frijol tiende a mantenerse estable a lo largo del año, a diferencia de otros productos como el huevo, el azúcar o por citar también recientemente la tortilla, que tienen alzas y bajas en el costo constantemente.
El señor Guillermo Medellín Salas, indicó que el precio del frijol se mantiene alrededor de los 30 pesos el kilo desde hace varios meses, en donde se han tenido incrementos constantes es en el azúcar y productos que contienen este ingrediente.
Reprobó la poca vigilancia que hay por parte de las autoridades hacia los proveedores de distintos productos básicos, que dijo, sólo incrementan los precios sin una justificación válida.
En su caso, el señor Miguel Rodríguez señaló que la variedad de frijol más económica es la de frijol negro, que tiene un precio de 25 pesos el kilo, y aunque el costo se ha mantenido estable, el alza que sufren otros productos impacta en que la población disminuya sus compras.
Finalmente, otra comerciante que prefirió omitir su nombre, explicó que el precio del frijol tiende a ser estable a lo largo del año, cuando hay variaciones a la alza es en invierno debido a las heladas que llegan a presentarse en los cultivos; de esta manera, mencionó que desde hace alrededor de dos meses a la fecha, este producto no ha tenido cambios en el costo.
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