Debido a que disminuye la oferta de algunos productos del campo, de acuerdo a la temporada del año, los precios de estos tienden a incrementarse; sin embargo hay otros factores en la operación que hacen que los costos se eleven como la constante alza en el combustible, y el aumento paulatino en los fletes y en las tarifas de la Comisión Federal de Electricidad.
Señaló el presidente del Patronato del Centro de Abastos, Tomás Olivares Robles, quien aseveró que varios de los insumos que son de consumo básico se encuentran con una alza muy marcada, incluso algunos están muy por encima del precio que normalmente se maneja.
Indicó que la naranja es uno de los productos que más ha incrementado su costo, pues por mayoreo en caja o costales el kilo está en 15 pesos, precio que se mantendrá elevado durante este mes y el próximo.
El aguacate flor loca subió y superó la barrera de los 50 pesos, ahora está 52 pesos por caja y de primera calidad. El precio del pepino también ha crecido enormemente, de estar en 10 pesos ahora ronda los 20 pesos el kilo, mostrando un incremento del 100 por ciento.
La manzana nacional se mantiene en precios elevados, por mayoreo y por cajas es de 30 pesos el kilo y al menudeo se cotiza de 35 a 40 pesos el kilo, dependiendo de su tamaño. El limón también subió, anteriormente la arpilla andaba alrededor de 120 pesos y hoy se maneja a 220 pesos, por lo que al mayoreo el precio por kilo del limón es de 15 pesos.
La cebolla elevó su precio un 100 por ciento, de rondar los nueve pesos ahora aumentó a 18 pesos; la toronja de estar a 12 pesos subió a 16 pesos; la piña miel andaba en alrededor de 12 pesos y ahora ronda entre 16 y 17 pesos, y por último la papaya que también marca un valor un tanto elevado, ésta se encuentra entre 13 y 17 pesos dependiendo de la calidad, pero antes se costeaba en 9.10 pesos.
A pesar de ello, los productos que mantienen estables sus precios son el huevo que anda en 21.50 pesos, y el chile jalapeño y serrano rondando los 14 pesos.
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