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Concurso gastronómico para hoy y mañana

  • Bertha Escalante
  • en Local

Los días de hoy y mañana, la delegación de la SAGARPA, el Comité Nacional Sistema Producto Tilapia de México y el Gobierno del Estado, llevarán a cabo el concurso gastronómico del “4º Foro y Feria Nacional de la Tilapia 2017”, donde se realizara un plato que resalte los sabores de San Luis Potosí, considerando a la especie Tilapia como elemento principal.

Al anunciar los anterior, el delegado de la Secretaría, Gastón Santos Ward dijo que el objetivo es difundir los productos gastronómicos potosinos, y vincular la cadena productiva de los productos locales hasta el consumidor final, en especial la producción y comercialización de Tilapia.

Podrán participar alumnos de Gastronomía de San Luis Potosí y público en general, el límite de concursantes en la etapa de presentación será de 50, y en la etapa final de preparación serán cuatro.

La recepción de platillos será hoy de 15:00 a 16:00 horas. El resultados de los finalistas se dará a conocer a las 17:00 horas del mismo día, y la preparación del platillo final será mañana a las 16:40 horas y la premiación a las 17:30 horas.

El concurso y recepción de platillos será en el Centro de Convenciones de San Luis Potosí. El énfasis de las recetas debe ser en la cocción y presentación de la Tilapia. Deben usarse ingredientes que se encuentren en mercados locales.

 

 

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