imagotipo

Apuestan crecimiento de 3% en restaurantes al finalizar el año

  • Notimex
  • en Finanzas

En lo que va del año, la industria de restaurantes en México -con más de 515 mil establecimientos- registra un crecimiento de entre 2.5 y 2.8% y espera alcanzar el 3.0% o más al finalizar el año, anticipó Hugo Vela.

El presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) destacó que el sector está apostando a la oferta de alimentos con menores calorías y estandarizados, con el apoyo del foodservice, entre otros aspectos. En el marco de la entrega de los Premios al Mérito Empresarial Restaurantero, dijo que esta industria camina hacia la profesionalización y el cuidado calórico de los platillos, donde el foodservice –abastecimiento profesional de alimentos– será un aliado.

En la actualidad, el foodservice tiene una participación de entre el 6 y el 8% de los 515 mil establecimientos registrados en el país, de los cuales, la mitad corresponde a cadenas y el resto son unitarios que buscan ofrecer mejores platillos.

La trazabilidad de los alimentos es algo que está en boga en estos momentos, es decir, conocer el origen de los alimentos y que las condiciones de quienes entregan los mismos sean las adecuadas, dijo el directivo.

Armando Beltrán, director de Pacific Star Foodservice, resaltó a su vez que esta empresa tiene una cartera de cuatro mil productos que entrega a más de mil puntos de venta en el país, donde cada alimento está garantizado en cuanto a inocuidad y calidad.

Recordó que más del 30% de la población mexicana come fuera de casa, por lo que cuidar la calidad y contenido de los alimentos se convierte en algo fundamental para el país.

En el caso de Pacific -la principal compañía de esta especialidad en el país- cuenta con tres grandes centros de distribución que abarcan todo el territorio nacional, destacó Beltrán.

Los clientes de Pacific Star Foodservice, dijo, se benefician no sólo de la entrega de alimentos inocuos y certificados, sino que algunos ya son asesorados en materia de nuevos platillos y presentaciones, lo que apoya su crecimiento y la lealtad de los comensales.

La Canirac reconoció como restaurantero del año a Francisco Fernández Alonso, presidente de la División Fine and Casual Dining de Taco Holding, mientras que el mérito empresarial restaurantero “Nemesio Diez Riega” fue para Juan Antonio Aguirre de “Grupo Los Compadres”.

Cae avioneta en Valles; el piloto resultó lesionado

Cae avioneta en Valles; el piloto resultó lesionado

Una falla mecánica produjo el descenso de la avioneta

Redacción

local

Posponen partido Celaya vs Atlético de San Luis

Posponen partido Celaya vs Atlético de San Luis

Debido al terremoto suspenden las jornadas de futbol profesional

SLP no cuenta con titular en la Director Estatal de Protección Civil

SLP no cuenta con titular en la Director Estatal de Protección Civil

Diputada pide designar a alguien ala brevedad

Anuncian Feria de la Vivienda

Anuncian Feria de la Vivienda

Serán ofrecidas casas con un valor de entre 380 mil y hasta 2 mdp

Enviará PC brigadas de búsqueda y rescate a México

Enviará PC brigadas de búsqueda y rescate a México

Protección Civil Nacional solicitó a personal capacitado

Acudirán estudiantes a CDMX para apoyar a damnificados: FUP

Acudirán estudiantes a CDMX para apoyar a damnificados: FUP

El primer camión saldrá el viernes con aproximadamente 20 alumnos

destacados

Son 27 las edificaciones en CDMX con mayor afectación: Sheinbaum

Son 27 las edificaciones en CDMX con mayor afectación: Sheinbaum

Entre ellas se encuentran el colegio Enrique Rebsamen y Tec de Monterrey campus Ciudad de México

EPN visita Jojutla, Morelos, una de las zonas más afectadas por sismo

EPN visita Jojutla, Morelos, una de las zonas más afectadas por sismo

Recorrió los lugares afectados para coordinar acciones con el gobierno estatal

María desata toda su fuerza contra Puerto Rico; deja siete muertos en Dominica

María desata toda su fuerza contra Puerto Rico; deja siete muertos en Dominica

La ferocidad de la tormenta destrozó dos radares del Servicio Meteorológico Nacional

Nuestra prioridad es rescatar a personas sepultadas en estructuras colapsadas: Peña Nieto

Nuestra prioridad es rescatar a personas sepultadas en estructuras colapsadas: Peña Nieto

Expresó su gratitud a voluntarios que participan en labores de rescate

Trump telefonea a Peña Nieto tras sismo

Trump telefonea a Peña Nieto tras sismo

Suman al momento 224 fallecidos tras el sismo de 7.1 grados ocurrido la tarde de ayer